Zpět

3 kokosové dobroty, které vás naladí na příchod Vánoc

Propadli jste přes léto osvěžujícímu kouzlu kokosu, ale s příchodem zimy si vaše tělo žádá jinou stravu? Je logické, že studených a ochlazujících potravin jíte v tomto ročním období méně. V jídelníčku si určitě ponechte Cocoguard, Cocofir a další fermentované potraviny. Trávení vám za ně poděkuje, protože posílí střevní mikrobiom. Pro úspěšný start dne nebo po návratu z procházky však přidejte do jídelníčku jídla, která vás zahřejí.

Zahřejte se jídlem
Podle tradiční čínské medicíny nás některé potraviny spíše ohřívají a jiné ochlazují. V letním článku jsme mluvili o tom, jak se stravou ochladit. Teď potřebujeme pravý opak. V chladných obdobích dávejte přednost potravinám a úpravám, které tělo zahřejí.

Skvělá zpráva je, že kokos a výrobky z něj stojí na pomezí. Z pohledu tradiční čínské medicíny je jeho termický účinek neutrální, můžete si ho proto v různých obměnách dopřávat po celý rok.

Snídaně je základ úspěšného dne
V kombinaci se zahřívající pohankou vyzkoušejte naše dobroty třeba ve formě ranní kaše.

Zimní pohanková čoko kaše

• 65 g pohanky
• 4 lžíce Kokosová pomazánka čokoládová BIO
• 2 lžíce Kokosové mléko / Sušené kokosové mléko
• 1 hrst Višně vypeckované BIO (mražené)
• 1 hrst kokosu, čokolády nebo oříšků na dozdobení

POSTUP: Pohanku smícháme se sušeným mlékem / mlékem v plechovce a zalijeme studenou vodou. V hrnci vše spolu necháme přejít varem, přidáme čokoládovou pomazánku a mícháme až do úplného rozpuštění. Podáváme s višněmi, oblíbenými oříšky či strouhaným kokosem.

Po odpolední procházce v sychravém počasí vám zase udělá dobře kešu nápoj, který se hodí nejen na Vánoce. Kromě toho, že je teplý, zahřívá i silou perníkového koření. A zažene odpolední chutě na sladkosti.

Připravený ho budete mít za chvilku, ale den předem si namočte kešu a dejte kokosovou smetanu vychladit do ledničky, aby se dobře šlehala.

Hřejivý kešu nápoj

• 30 g kešu ořechů
• 2 kusy datlí
• 150 ml Kokosová smetana
• 1,5 lžičky vanilky
• 1,5 lžičky perníkového koření
• 1 lžička rumového aroma
• 1 lžička javorového sirupu


POSTUP: Kešu ořechy si přes noc namočíme ve vodě, aby změkly. Následující den je spolu s mlékem, datlemi a perníkovým kořením rozmixujeme na hladký krémový nápoj. Můžeme přidat i rumové aroma.

Hotový krém přelijeme do menšího hrnce a za občasného promíchání zahříváme na malém plameni. Mezitím si připravíme šlehačku. Oddělíme tuhou část kokosového mléka, přidáme sladidlo, vanilku a v mixéru rozmixujeme na tuhou šlehačku.

Nalijeme kešu nápoj do poháru, navrch přidáme šlehačku a posypeme skořicí.

 

Na cukroví je ještě brzy, ale děti honí mlsná?
Předvánoční doba a Vánoce samotné jsou pro mlsání jako stvořené. Dávejte si ale pozor, čím dětské chutě sytíte. Jestli chcete, aby si děti užily nejen mlsání, ale i společný čas, přizvěte je k přípravě mikulášských lízátek. Budete je mít hotové za chvilku.

A pozor, ochutnávání v průběhu přípravy povoleno. Žádná ze surovin nepotřebuje další tepelnou úpravu, takže můžete své ratolesti v klidu nechat, aby uždibovaly.


Mikulášská lízátka

• 60 g Kokosová pomazánka čokoládová BIO
• 50 g Kokosová mouka BIO
• 60 g nasekané čokolády na obalení
• 30 g nasekané vysokoprocentní čokolády do lízátek
• 2 lžičky javorového sirupu
• 100 ml Kokosové mléko
• 1 špetka vanilky
• 1 lžička Ceremoniální kakao Elimba Classic BIO (3 koule)

POSTUP: Kokosovou mouku, kakao a rozpuštěnou pomazánku smícháme dohromady. Poté přidáme kokosové mléko smíchané s vanilkou a javorovým sirupem. Zvlášť si nasekáme čokoládu a přidáme do směsi, kterou řádně promícháme. Vytvarujeme kuličky, které napichujeme na párátka a alespoň na hodinu je odložíme do mrazničky, aby ztuhly. Mezitím si rozpustíme čokoládu s kokosovým olejem a ztuhlá lízátka v nich obalujeme a zdobíme dle chuti. Můžeme použít například strouhaný kokos, čokoládu, kakao, ořechy nebo jiné suroviny, které máme rádi. Skladujeme v chladničce.

 

Máte vlastní ověřený recept na kokosové dobroty, které vás zaručeně zahřejí? Dejte nám o nich vědět! Označte nás na našem Instagramu @wildandcoco nebo nám napište na barbora@wildandcoco.com.

WIR KÜMMERN UNS UM DEINE PRIVATSPHÄRE

Wild and Coco s.r.o. benötigt deine Zustimmung zur Verwendung von Cookies, um die Website besser personalisieren und dir die Nutzung erleichtern zu können. Wenn du auf die Schaltfläche "Ich stimme zu" klickst, erklärst du dich mit der Speicherung von Cookies in deinem Browser einverstanden, damit du die Website in vollem Umfang nutzen kannst. Einzelheiten findest du auf der Seite "Cookie-Informationen".