Polévka z pečené červené řepy s kokosovým krémem

Lahodná polévka z řepy udělá našim chuťovým buňkám vždy radost: zahřeje, chutná a navíc, v tomto případě, i krásně vyživuje naše tělo. Dobrou krémovou chuť!

Alles lesen ↓

Vorbereitungszeit

45 minut

schwierigkeit

2

anzahl der portionen

2 porce

zutaten

  • himalájská sůl
  • olivový olej
  • 500 ml litru filtrované vody
  • 200 středně velké červené řepy
  • 2 větvičky rozmarýnu
  • 1 Kokossahne
  • 1 Quentchen česneku
  • 1 menší šalotka
  • 1 středně velká mrkev

vorbereitung

Na ozdobu při podávání budeme potřebovat:
  • 1 lžíce Yougard Probiotic
  • Slunečnicová semínka
  • Smítka rozmarýnu 
  • Kokosové jerky Buddha
Jak na to:
 
Červené řepy a mrkev oloupejte, nakrájejte na menší kousky, zakápněte olivovým olejem a pečte na pečícím papíru v předehřáté troubě cca 30 minut na 170 stupňů. 
Šalotku nakrájejte na čtvrtiny, stroužek česneku NELOUPEJTE, ale udělejte do něj parátkem tři dírky. Přidejte šalotku i česnek k červené řepě do trouby, navrch dejte ještě větévky rozmarýnu a pečte dalších cca 15 minut. 
Zeleninu nechte vychladnout, česnek vyloupněte. Poté vše vložte do výkonného mixeru (ideálně na polévky, ale pokud nemáte, můžete použit tyčový mixer), zalijte vodou, přidejte kokosovou smetanu a mixujte, dokud nevznikne hladká krémová konzistence. 
Polévku podávejte s Yoguardem, slunečnicovymi seminky a kousky jerky. 
 
Autor receptu: Food By Katie