ingredience
- bazalka
- 190 g lavaš chléb špaldový
- 10 g Primebiotic Coco Mayo BIO
- 1 kus Sýr Halloumi
- 1 špetka sůl, koření, mletá červená paprika, chilli
- 1 avokádo
- 1 lžíce olivový olej Powerlogy
- 1 batát
- 1 stroužek česneku
- 1 hrst salát, polníček, rajčata, okurky
- 1 hrst slunečnicové semínka
postup
Pečené batáty s grilovaným sýrem Halloumi:
Batáty omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Troubu si zahřejeme na 200 stupňů. Nakrájené batáty si v misce smícháme s olivovým olejem, solí a pepřem, přesypeme na plech a necháme péct asi 20 až 25 minut. Na rozehřáté pánvi s olivovým olejem si opečeme nakrájený sýr halloumi z obou stran do křupava. Opékáme přibližně 2 minuty: dejte pozor, abyste se sýr nepropekl a nevysušil se. Mezitím si připravíme naši probiotickou avokádovou mayo.
Avokádová mayo:
Jednu lžíci probiotické Coco mayo si v misce smícháme s rozmačkaným, zralým avokádem, přidáme prolisovaný česnek, sůl, pepř, chilli a mletou červenou papriku a pořádně spolu rozmícháme.
Poté naplníme wrap:
Na větší plochu si rozprostřeme Lavasa chléb. Nezačínejte s plněním od úplného kraje, suroviny by vám mohly následně vypadnout a hůře by se s wrapem pracovalo. Začneme salátem a zeleninou, následně potřeme wrap naší avokádovou mayo, navrch poklademe sýr Halloumi a pečené batáty a pokračujeme zase salátem. Vše posypte oblíbenými oříšky nebo semínky. My jsme použili slunečnicová a navrch jsme naskládali ještě čerstvou bazalku. Wrap opatrně srolujeme a můžeme jej následně opéct na olivovém oleji na pánvi do křupava.
Autor receptu: Didi's Baking
