čas přípravy
15 minut
náročnost
2
počet porcí
2 porce
ingredience
- špenát
- javorový sirup, chilli
- šťáva z půlky limety
- mletý zázvor
- sójová omáčka
- mandlové máslo Powerlogy
- avokádo
- okurka
- mrkev
- 8-10 kusů rýžového papíru
- 80 g tenkých rýžových nudlí
- 2 lžíce Primebiotic Coco Mayo BIO
- 1 Thajské mango kostky (mražené)
- 1
- 1 lžíce Panenský raw kokosový olej BIO
postup
Rýžové nudle si uvaříme podle návodu. Opláchneme studenou vodou, pořádně vyždímeme a necháme vychladnout. Rýžový papír si namočíme do vody a rozprostřeme na čistou kuchyňskou utěrku: na té se nám budou závitky nejlépe rolovat, protože se nám nebudou lepit na plochu.
Mrkev, avokádo a okurku si nakrájíme na tenké proužky. Tempeh si orestujeme buď na ghee másle nebo na kokosovém oleji. Mezitím si mango smícháme s 1-2 lžičkou kokosové majonézy: ta nám závitky krásně osvěží.
Na mandlový dip smícháme:
-mandlové maslo Powerlogy - sójová omáčka
-mletý zázvor
-šťava z 1/2 limety
voliteľné: javorový sirup, chilli
Rolování závitků:
Samostatné ingredience si naskládáme na sebe. Začneme salátem, potom nudlemi (které jsme pořádně osušili), zeleninou a mangem smíchaným s Coco mayo. Nakonec posypeme osmaženým sezamem. Závitek rolujeme nejprve podélně, nebojte se ho co nejvíce zmáčknout: rýžový papír je dostatečně elastický. Nakonec závitek z obou stran uzavřeme a pořádně přitlačíme. Tentýž postup opakujeme u všech závitků.
Autor receptu: Didi's Baking
