Zpět

Vánoční speciál: 3 rychlé, lahodné a lehké vánoční recepty na každý stůl

Cukroví i štědrovečerní večeře bez starostí
Vánoce už jsou za rohem a s tím přichází i obvyklé otázky spojené s tímto obdobím. Jaké upéct cukroví? Co si dát ke štědrovečerní večeři? Jak to vše stihnout a nestresovat se? Pokud jsou vám tyto otázky povědomé, je tento vánoční výběr přesně pro vás!

Přinášíme vám tři rychlé, jednoduché a chutné recepty, které zaručeně potěší vaše chuťové pohárky a zároveň nevyžadují komplikované přípravy. Díky tomu si budete moci užít čas se svými nejbližšími, který je tím nejcennějším.

Připraveni? Jdeme na to!

Sněhové kuličky

• 1 hrnek strouhaného kokosu

• 3/4 hrnku Kokosové smetany nebo Kokosového mléka
• 2 lžíce kokosového sirupu (nebo rozpuštěné Karamelády)

POSTUP: Kokosovou smetanu / kokosové mléko vychladíme a použijeme jeho tuhou část. Všechny ingredience vložíme do mixéru a mixujeme, dokud se nespojí v hmotu, která jde dobře tvarovat. Z hmoty uděláme malé kuličky, které obalíme ve strouhaném kokosu. Kuličky dáme ztuhnout do lednice alespoň na 1 hodinu a uchováváme v chladu.

Nugátové kuličky

• 1 ks Kokosové smetany / Kokosového mléka
• 200 g hořké čokolády
• 1 lžička Panenského raw kokosového oleje
• 2 lžíce Kokosové pomazánky čokoládové
• 80 g kešu ořechů

• 80 g rozdrcených kešů ořechů (na obalení)
• 20 g Kokosové mouky
• 4 lžíce javorového sirupu


POSTUP: Kešu ořechy zalijeme horkou vodou a necháme namočit alespoň 2 hodiny. Plechovku s kokosovým mlékem/smetanou dáme do ledničky. 



Hořkou čokoládu s kokosovým olejem rozpustíme v mikrovlnce nebo vodní lázni. Z kokosového mléka/smetany odebereme tuhou část a spolu s kešu ořechy, sirupem a kokosovu moukou rozmixujeme v mixéru na jemný krém, který necháme v pokojové teplotě.



Do krému následně vmícháme rozpuštěnou čokoládu a čokoládovou pomazánku. Tuto hmotu dáme alespoň na 1 hodinu do ledničky. Poté tvarujeme kuličky, které obalujeme v drcených kešu. Skladujeme v chladu.

 


Bramborový salát s Coco Mayo a tempehový „kapr“

Bramborový salát
• 2 kg brambor
• 1 hrnek kyselých okurek

• 1 hrnek sterilované mrkve a hrášku
• 1 ks Primebiotic Coco Mayo
• 1–2 lžíce hořčice
• šťáva z 1/2 citronu
• bylinková sůl
• pepř

Tempehový vegan „kapr“
• 1 ks Tempeh ze zeleného hrášku
• 1 lžíce mletých lněných semínek

• cizrnová mouka (na obalení)

• rýžová mouka (na obalení)

• ovesné vločky (na obalení, rozmixované na konzistenci strouhanky)

• řepkový nebo slunečnicový olej

• bylinková sůl

POSTUP: Brambory uvaříme ve slupce. Po uvaření je oloupeme a protlačíme přes mřížku na salát/nakrájíme na kostky. Okurky nakrájíme na malé kostičky a spolu s ostatními ingrediencemi na salát přidáme k bramborám. Vše dobře promícháme a necháme odležet v lednici.



Tempeh připravíme v trojobalu. Do jedné misky nasypeme rýžovou mouku, do druhé rozmixované ovesné vločky se solí a do třetí smícháme cizrnovou mouku s lněnými semínky, solí a vodou – tak, aby to připomínalo konzistenci vejce. Tempeh podélně překrojíme na 4 kousky, každý plátek obalíme v rýžové mouce, cizrnové směsi a vločkách a smažíme na rozpáleném oleji. Podáváme s plátkem citronu.

 

Máte svůj oblíbený vánoční recept, na který nedáte dopustit? Budete moc rádi, když nám o něm dáte vědět! Můžete nás také označit u vašeho příspěvku na Instagramu – najdete nás tam jako @wildandcoco.