čas přípravy
30 min.
náročnost
2
počet porcí
9 kostek
ingredience
- 50 g veganské čokolády
- 300 ml Biotic Cocoguard Premium BIO
- 3 lžíce
- 2 lžíce Kokosové mléko BIO (17% tuku)
- 1,5 hrnku strouhaného kokosu
- 0,5 hrnku mraženého nebo čerstvého bobulového ovoce
- 0,5 lžičky stévie
- 0,5 hrnku lyofilizovaných ostružin
postup
Lyofilizované ostružiny rozemelte na prach a smíchejte se strouhaným kokosem. Následně přidejte kokosové máslo a dobře promíchejte, abyste zamezili případným hrudkám. Přidejte Cocoguard se stévií a řádně zamíchejte, abyste vše krásně spojili a vytvořilo se celistvé těsto. Formu na pečení vyložte pečícím papírem a kokosové "těsto" namačkejte lžící rovnoměrně do formy. Snažte se ho stlačit co nejvíce, aby se vám později nedrolilo. Dejte zchladit na 30 minut do chladničky a mezitím nechte rozmrznout bobulovité ovoce (máte-li jej v mražené podobě) a rozmixujte na pyré. Kokosový základ vyjměte z chladničky a potřete ovocným pyré. Čokoládu pomalu rozpusťte ve vodní lázni a smíchejte s kokosovým mlékem o pokojové teplotě. Tuto směs natřeme navrch, tedy na ovocné pyré. Zarovnejte a dejte ztuhnout alespoň na dvě hodiny do chladničky. Nakrájejte nožem namočeným v horké vodě a servírujte.
Autor receptu: Martina Papajová
