čas přípravy
45 minut
náročnost
2
počet porcí
1 plech
ingredience
- 10 lžic aquafaby (nálev z cizrny)
- 1 lžíce jablečného octa
- 1 hrnek hladké špaldové mouky
- 3/4 hrnku sladidla
- 1/3 hrnku kakaa
- 1/3 hrnku rostlinného oleje
- 1 špetka soli
- 1/4 lžičky jedlé sody
- 1 lžíce teplá vody (dle potřeby)
- 1/2 lžička prášek do pečiva
- 100 ml Kokosové mléko BIO (22 % tuku)
- 1 kus vanilkový lusk
postup
Těsto: V kuchyňském mixeru šlehejte aquafabu společně s octem, dokud se nevytvoří tuhé špičky po dobu 3-7 minut. Ve velké míse důkladně promíchejte mouku, kakao, sladidlo (3/4 hrnku), sůl, prášek do pečiva a jedlou sodu. Vedle, v malé misce smíchejte olej a vanilkový extrakt.
Smícheje tekuté ingredience se suchými a míchejte, dokud se nespojí (v případě potřeby přidejte teplou vodu). Opatrně přimíchejte aquafabu. Směs nalijte na připravený plech a rovnoměrně uhlaďte.
Pečte v předehřáté troubě 12–15 minut.
Krém: Smetanu vyšlehejte společně se sladidlem podle chuti. Nakonec přidejte vanilkovy lusk.
Vychladlou roládu namažte krémem a zatočte. Nakonec polijte rozehřátou čokoládou.
Autor receptu: Kateřina Babková
