• Zachraňte: Tempeh čočkový natural BIO 170gr

Zachraňte: Tempeh čočkový BIO

Oblíbená fermentovaná pochoutka plná bílkovin v provedení WILD & COCO! Ani nevíte, jak jsme hrdí na to, že jej tady máme. A zvlášť proto, že jsme k jeho výrobě využili čočku a hrách, přirozené superpotraviny blízké naší kultuře už od pradávna.

Tempeh se skvěle hodí na pečení, restování i coby proteinová složka do zeleninových karbanátků. Můžete jej zabalit do naší zeleninové tortilly nebo jej doplnit pohankovou focacciou.

Při výrobě prochází tempeh šetrnou pasterizací, aby se k vám dostal ve své nejlepší chuťové kondici.

Zjistit více ↓
BIO GLUTEN FREE LACTOSE FREE PLANT-BASED ZACHRAŇTE
78 Kč
Za tento produkt získáte 7 cococreditů

Ten tempeh!
Možná jste ho už ochutnali, ale stále nevíte, co za jeho osobitou chutí stojí. A odkud vlastně přistál na český trh a talíře (nejen) veganů? Pojďme se na to podívat:


Tempeh je původem z Indonésie, kde se vyrábí primárně z vařených a fermentovaných sójových bobů. Skrze vysoký obsah bílkovin a bohatou chuť je oblíbenou náhražkou masa a často se prodává v čisté, fermentované či uzené variantě. 

 

Jak vzniká?

Povařené luštěniny (sója, čočka, fazole, hrách) se smíchají s fermentačním startérem obsahujícím živé bakterie. Ty se pustí do práce, během které luštěniny pokryjí ušlechtilou a pro tělo prospěšnou bílou plísní. Ta je vlastně takovým hustým myceliem, které luštěniny propojí a drží při sobě ve výsledném tvaru.

 

Proč jíst tempeh?


Tempeh je bohatý na bílkoviny a prebiotickou vlákninu, která vyživuje prospěšné bakterie ve střevech a pomáhá zvyšovat jejich počet. Mnohé z těchto střevních bakterií pak produkují mastné kyseliny s krátkým řetězcem, které mají příznivé účinky na střeva a naše celkové zdraví.

 

Tempeh obsahuje minerály příznivé pro kosti včetně vápníku, hořčíku a fosforu. A co je obzvlášť kouzelné je, že fermentační proces při vzniku tempehu rozkládá antinutrienty, které mohou bránit vašemu příjmu některých z těchto minerálů. Díky tomu jsou fermentované potraviny všeobecně snadněji stravitelné a živiny, které poskytují, se nám snadněji vstřebávají. 

 

A proč ho vyrábíme z hrachu a čočky?

Na našem e-shopu nenajdete tradiční sojový tempeh, ale jeho variantu z hrachu a čočky, které jsou české kultuře blízké odpradávna. Možná dokonce znáte pořekadlo Hrách a kroupy, to je hloupý, to my máme každý den… Podle WILD & COCO hrách, čočka ani kroupy hloupé rozhodně nejsou, naopak. Tyhle pra-suroviny poskytují tělu hluboké vyživení a potřebné makro i mikronutrienty.

Tak třeba taková čočka…

…je jedinečná z mnoha důvodů. Její pravidelná konzumace snižuje riziko chronických onemocnění, jako je cukrovka, obezita, rakovina a srdeční choroby. Díky bohatému obsahu ochranných rostlinných sloučenin zvaných fenoly se čočka pyšní svým antioxidačním, antibakteriálním, antivirovým a protizánětlivým účinkem a má kardioprotektivní účinek.

 

Čočka je bohatá na prebiotickou vlákninu, která podporuje trávicí funkce a „pohání“ prospěšné střevní bakterie. A skrze obsah folátu a draslíku poslouží srdci a při regulaci krevního tlaku a cholesterolu. Obsah železa a vitamínu B1 v čočce navíc pomáhá udržovat stálý srdeční tep.

 

Luštěniny mají celkově nízký glykemický index, který zpomaluje rychlost uvolňování energie do krevního řečiště, což také zlepšuje řízení krevního cukru. Navíc až třetina kalorií z čočky pochází z bílkovin, které tělo zasytí na delší dobu.


Zdroj: https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/top-5-health-benefits-of-lentils

Složení Zachraňte: Tempeh čočkový BIO

Čočka BIO (52%), voda, fermentačné kultúry

BIO GLUTEN FREE LACTOSE FREE PLANT-BASED ZACHRAŇTE
CZ-BIO-002 Zemědělská produkce mimo EU BIO – produkt ekologického zemědělství

Výživové hodnoty

na 100 g

Hodnocení

Nikdo ještě produkt nehodnotil. Buďte první!
0,0
žádné hodnocení
Napište recenzi
NA VAŠEM SOUKROMÍ NÁM ZÁLEŽÍ

Vyvíjíme a vyrábíme funkční potraviny. Sušenky mezi ně nepatří. I přesto jsme se rozhodli zapojit cookies do naší vzdělávací komunikace. Oceníme Váš souhlas s použitím těchto souborů cookies, abychom Vám mohli lépe přizpůsobit webové stránky a usnadnit jejich používání. Kliknutím na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s uložením cookies do Vašeho prohlížeče, díky kterým využijete potenciál webu naplno. Vaše Wild & Coco s.r.o. Podrobnosti najdete na stránce "Informace o cookies".

Energie 756 kJ / 181 kcal  
Tuky 1,1g  
z toho nasycené 1,1g  
Sacharidy 30,0g  
Z toho cukry 3,3g  
Vláknina 0g  
Bílkoviny 12,1 g  
Sůl 0