Státní svátek 28. září? Doručíme! Jak konkrétně?

Bezlepkové palačinky s mangovým chutney

Thajské mango odrůdy Nam Dok Mai, které se vám rozplyne na jazyku a vy se rázem přenesete do tropů. Nechte si tento pocit líbit s každou snídaní, do které přidáte naše slaďoučké zralé mango! Dnes třeba s bezlepkovými palaičnkami s mangovým chutney. 

Číst celé ↓

čas přípravy

10 minut

náročnost

1

počet porcí

2 porce

ingredience

postup

Na těsto budeme potřebovat:

70 g bezlepkového mixu (může být i pohanková, ovesná nebo špaldová mouka)
30 g mandlové mouky
10 g kukuřičného škrobu
200 ml mandlového mléka
½ čl skořice
trošku vody
kokosový olej

Ve větší misce smícháme všechny suché ingredience a následně přidáváme mléko a trochu vody. Pořádně promícháme.
Na pánvi rozpálíme kokosový olej a nalijeme na něj jednu naběračku těsta. Opékáme 2-3 minutky z každé strany. Z tohoto množství vytvoříme asi 4 palačinky.
Mezitím si připravíme mangové chutney. Mango dáme do hrnce spolu s javorovým sirupem, vanilkou a citrónovou šťávou. Necháme vařit, dokud se nevypaří voda a nevznikne hustá konzistence.
Palačinky naplníme jogurtem a nakrájeným banánem, složíme do trojúhelníku a podáváme s mangovým chutney, extra čerstvým ovocem (banán, jahody, maliny, ...). Na závěr už jen posypeme konopnými semínky.

Autor receptu: Annamária Bilasová