Státní svátek 28.10. - Nedoručujeme a neodesíláme

Čočkové krokety / falafel s kefírovou omáčkou

Patříte mezi milovníky falafelu? Pokud ne, určitě si jej zamilujete! Ve veganské podobě má totiž nejen kouzelnou chuť, ale také příznivé účinky na váš mikrobiom. A to je synergie, kterou my v jídle milujeme! 

Číst celé ↓

čas přípravy

35

náročnost

2

počet porcí

2 porce

ingredience

  • sůl, černé koření
  • bazalka nebo kopr
  • 30 g pohankové mouky
  • 30 g cizrnové mouky
  • 200 ml Natural Symbiotic Cocofir BIO
  • 2 lžíce sezamových semínek
  • 1/3 lžíce červené papriky
  • 1/3 lžíce mletého zázvoru
  • 1/3 lžíce kurkumy
  • 1/3 lžíce mletého chilli
  • 100 g čočky (v syrovém stavu)
  • 1 lžička tahini
  • 1 špetka soli
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 1 lžíce olivového oleje

postup

  1. Čočku uvaříme v dostatečném množství vody na středně silném ohni doměkka a necháme vychladnout. Po vychladnutí ji smícháme s oběma druhy mouky, olejem, semínky, citronovou šťávou a kořením. Pomocí rukou vytvarujeme kuličky.
  2. Plech vyložíme pečícím papírem a pečeme na 200 stupních asi 20-25 minut.
  3. Mezitím si připravíme omáčku. Vsechny suroviny na přípravu kefírové omáčky smícháme v misce a dáme stranou.
  4. Falafel podáváme teplý s kefírovou omáčkou (dipem). 

 

Kefírová omáčka:

  • 200 ml kefíru
  • 1 čl tahini 
  • 1 pl citrónové šťávy 
  • Špetka soli 
  • Nakrájená bazalka nebo kopr

 

Autor receptu: Annamária Bilasová