Zubereitungszeit
1 hodina
Schwierigkeit
2
Anzahl der Portionen
1 plech
Zutaten
- 80 g hořká čokoláda
- 60 g moučkový cukr (třtinový)
- 50 g mleté lískové oříšky
- 4 Löffel Caramelade BIO
- 3 Hand voll vlašské ořechy
- 280 g hladká špaldová mouka
- 200 g rostlinné máslo (Alsan, Hera, ...)
- 1 Quentchen mořská sůl
- 1 Teelöffel Raw Virgin Kokosnussöl BIO
Zubereitung
1. Vyjměte rostlinný tuk z chladničky a nechte ho při pokojové teplotě trochu změknout. Všechny ingredience na těsto dejte do velké mísy a rukama je zpracujte v těsto. Rukama a dlaněmi vypracujte kompaktní těsto.
2. Zabalte je do potravinářské fólie a dejte do chladničky alespoň na 4 hodiny nebo přes noc.
3. Vyjměte těsto z lednice, rozdělte ho na 4 díly a každý díl položte na pomoučněnou desku. Rozválejte na tloušťku asi 3-4 mm. Pak vykrojte kolečka nebo jiné požadované tvary.
4. Kolečka položte na plech a pečte 12-15 minut při 170 stupních.
5. Mezitím si připravte polevu. Vložte hořkou čokoládu a kokosový olej do mikrovlnné trouby. Po dobu nejméně 1 minuty. Dobře promíchejte a nechte chvíli vychladnout.
6. Po vychladnutí naplňte kolečka fondánem a slepte je k sobě.
7. Namočte je do čokoládové polevy, ozdobte ořechy a posypte vlašskými ořechy a hrubou mořskou solí.
Autorka receptu: Annamária Bilasová
