Ostružinové kostky s karameládou

Tento dezert představuje zdravé mlsání, kterým tak rádi inspirujeme. Základem jsou ovesné vločky, směs oříšků a ovoce.

Číst celé ↓

čas přípravy

40 minut

náročnost

2

počet porcí

6 porcí

ingredience

  • 50 g mandlí
  • 50 g kešu oříšků
  • 50 g vlašských ořechů
  • 50 g vypeckovaných datlí
  • 2 lžíce strouhaného kokosu
  • 2 lžíce kokosového oleje
  • 150 g lesního ovoce
  • 2 lžičky skořice
  • 3 lžíce Karamelády
  • 1 lžička vanilky / nebo extraktu
  • 30 g mletých mandlí, lískových a vlašských ořechů
  • 50 g ovesných vloček
  • 3 lžíce kokosového nektaru / javorového sirupu

postup

Oříškový základ

Kešu, mandle a vlašské ořechy si nameleme na jemno. Přidáme datle, strouhaný kokos, a polžičce skořici, vanilku a kokosový olej. Všechno spolu rozmixujeme. Pokud se vám bude zdát směs sypká, přidejte horkou vodu nebo kokosový olej podle potřeby. Na menší plech vystlaný pečícím papírem, rovnoměrně naneste směs, a důkladně pomačkejte k plechu tak, aby jste vytvořili kompaktní těsto. Okraje mohou být vyšší, aby karameládovo-ovocná náplň při pečení nevytekla.

Karameládovo-ostružinová náplň

Lesní ovoce a karameládu společně lehce rozehřejeme v kastrůku, až do úplného rozpuštění karamelády. Necháme vychladnout a následně naneseme na připravený oříškový základ.

Ovesno-skořicová posypka

30g namletých oříšků (mandle, vlašské, lískové) smícháme se 3 lžícemi kokosového nektaru (nebo javorového sirupu), lžící kokosového oleje, lžící skořice a 50g ovesných vloček. Směs nasypeme na karamelovou náplň. Opět důkladně směs ztlačíme, aby nám krásně držela pohromadě. Pečeme na 180°C přibližně 15 minút. Hotový koláč necháme úplně vychladnout. Skladujeme v ledničce.

TIP: po upečení a následném vychladnutí můžeme plech dát na 30min do mrazničky. Pomůže to rychlejšímu stuhnutí.

Made by @didisbaking