Státní svátek 28. září? Doručíme! Jak konkrétně?

Kořeněný lilkový tatarák

Čerstvý, chutný a zdraví prospívající - to je lilkový tataráček v našem podání. 

Číst celé ↓

čas přípravy

1h 20 minut

náročnost

1

počet porcí

2 porce

ingredience

postup

Lilek umyjeme, osušíme, pokapeme olejem, osolíme, okořením a dáme péct na 220 °C zhruba na hodinu. Necháme vychladnout.

Mezitím si opečeme nasekanou cibulku spolu s česnekem na rozpálené pánvi s kokosovým olejem. Osolíme, okořeníme, přidáme rajčatové pyré a rajčata nakrájená na koskty a dusíme zhruba 15 minut.

Lilek mezitím vydlabeme, vydlabanou část přidáme k dušené zeleninové směsi. Dokořeníme, přidáme čerstvou bazalku a necháme mírně vychladnout. Do tataráku přimícháme 2 lžíce Yoguardu a promícháme. Podáváme s čerstvou zeleninou.

Autor receptu: Didi's Baking