Letní závitky s grilovaným tempehem

Grilování přináší spoustu příležitostí, ať už ve zdravých či méně zdravých pokrmech. Však nás znáte, ta naše inspirace je zdraví prospěšná, tentokrát asijskou kuchyní inspirovaná a hlavně - k zbláznění dobrá!

Číst celé ↓

čas přípravy

1h 15 minut

náročnost

2

ingredience

  • rýžové papíry (cca 6ks)
  • červené zelí
  • rýžové nudle
  • ledový salát
  • mrkev
  • himalajská sůl, koriandr
  • malá červená řepa
  • 6 lžic vody
  • 2 lžíce arašídového másla
  • 1,5 lžíce sójové omáčky
  • 1 stroužek česneku
  • 1 Tempeh ze sóji BIO (mražený)

postup

Nejprve udělejte arašídovou omáčku. Smíchejte arašídové máslo, vodu, prolisovaný česnek, sójovou omáčku a důkladně promíchejte. Nechte na lince. 

Červené zelí a mrkev nakrájejte na proužky, zakápněte olejem, přidejte himalajskou sůl a nechte v lednici alespoň 1 hodinu. 

Tempeh nakrájejte na proužky, zakápněte olejem, přidejte čerstvě namletý koriandr, špetku himálajské soli a nechte chvilku marinovat. Poté ho dejte na gril. 

Červenou řepu nastrouhejte, zalijte vodou a dejte do většího kastrůlku a přiveďte k varu. Poté do vody přidejte rýžové nudle a asi minutku vařte (dle návodu). 

Zceďte a nechte na lince. Rýžové papíry namočte do horké vody. 

Namočený rýžový papír si dejte na suché prkénko, doprostřed dejte tempeh, rýžové nudle, zeleninu a závitek zamotejte. 

Autor receptu: Food By Katiie