Míchaná tofíčka s yoguardem a tempehem

Užijme si přípravu míchaných vajíček z tofu! Díky černé soli docílíme vaječné chuti a vůně. Doplněné o tempeh s pořádnou umami chutí nadchnou nejednoho uctívače anglické snídaně. 

 

Číst celé ↓

čas přípravy

15 minut

náročnost

1

počet porcí

5-6

ingredience

  • 750 g tofu natural
  • 70 ml tamari sójové omáčky
  • 200 g Yoguard Prebiotic ve sklenici
  • 2 lžičky černé soli
  • 2 špetky pepře
  • 2 lžíce kurkumy
  • 2 cibule žluté
  • 1/2 lžičky zauzené papriky
  • 1

postup

1. Cibuli nakrájíme najemno a dáme smažit na kokosový olej. 

2. Tofu rukama rozmačkáme na sypkou směs a přidáme na do zlatova osmaženou cibulku.

3. Přidáme černou sůl, kurkumu, pepř a důkladně rovnoměrně promícháme. 

4. Vypneme plotýnku, odtavíme a za stálého míchání přidáváme Yoguard. Tofíčka by měla lepit, avšak neměla by z nich být kaše. 

5. Tempeh nakrájíme na plátky 3-4 mm a při středně silné teplotě z každé strany osmažíme. Při obracení z lehka zasypeme zauzenou paprikou a podlijeme tamari. Jamile bude tempeh krásně zlatavě hnědý, podáváme s míchanými tofíčky.

Autor receptu: Martin Hrubý & Diid's Baking