Polévka z pečené červené řepy s kokosovým krémem

Lahodná polévka z řepy udělá našim chuťovým buňkám vždy radost: zahřeje, chutná a navíc, v tomto případě, i krásně vyživuje naše tělo. Dobrou krémovou chuť!

Číst celé ↓

čas přípravy

45 minut

náročnost

2

počet porcí

2 porce

ingredience

  • himalájská sůl
  • olivový olej
  • 500 ml litru filtrované vody
  • 200 středně velké červené řepy
  • 2 větvičky rozmarýnu
  • 1 Kokosová smetana
  • 1 stroužek česneku
  • 1 menší šalotka
  • 1 středně velká mrkev

postup

Na ozdobu při podávání budeme potřebovat:
  • 1 lžíce Yougard Probiotic
  • Slunečnicová semínka
  • Smítka rozmarýnu 
  • Kokosové jerky Buddha
Jak na to:
 
Červené řepy a mrkev oloupejte, nakrájejte na menší kousky, zakápněte olivovým olejem a pečte na pečícím papíru v předehřáté troubě cca 30 minut na 170 stupňů. 
Šalotku nakrájejte na čtvrtiny, stroužek česneku NELOUPEJTE, ale udělejte do něj parátkem tři dírky. Přidejte šalotku i česnek k červené řepě do trouby, navrch dejte ještě větévky rozmarýnu a pečte dalších cca 15 minut. 
Zeleninu nechte vychladnout, česnek vyloupněte. Poté vše vložte do výkonného mixeru (ideálně na polévky, ale pokud nemáte, můžete použit tyčový mixer), zalijte vodou, přidejte kokosovou smetanu a mixujte, dokud nevznikne hladká krémová konzistence. 
Polévku podávejte s Yoguardem, slunečnicovymi seminky a kousky jerky. 
 
Autor receptu: Food By Katie