RAW kokosový cheesecake

Milujete cheesecake? Pak budete z našeho veganského raw dortíku v podzimní variaci naprosto unešení! 

Číst celé ↓

čas přípravy

30 minut

náročnost

2

počet porcí

5 porcí

ingredience

postup

Na cheesecakový základ budeme potřebovat:
๏ 25g sušených datlí bez pecek
๏ 60g sušených švestek
๏ 60g mandlí
๏ 40g ovesných vloček
๏ špetku soli

Na krém budeme potřebovat:
๏ 220g kešu ořechů
๏ šťávu z citronu
๏ špetku soli
๏ 100ml javorového sirupu
๏ 4 lžíce strouhaného kokosu
๏ 1 lžičku vanilkového extraktu
๏ 250ml Cocoguardu
๏ 6 lžic kokosové čoko pomazánky

Nejprve si připravíme základ na cheesecake a rozmixujeme si mandle na mouku. Přidáme nakrájené švestky, datle, sůl a ovesné vločky a pár minut mixujeme ve food processoru na vysoké otáčky. Pokud je směs suchá, přidejte kokosový olej nebo více datlí či švestek. Formu na cheesecake s průměrem 18cm vyložíme papírem na pečení zevnitř tak, aby byl papír i po stranách formy. Rozmixovanou směs přitlačíme na papír, resp. na dno a do bočních stran formy a dáme alespoň na půl hodiny do mrazničky.

Nádivku si připravíme rozmixováním všech ingrediencí a naneseme na předchozí základ. Uložíme do mrazáku alespoň na 3 hodiny a dezert dále uchováváme v chladničce. Hotový cheesecake si můžeme před podáváním polít kokosovou čoko pomazánkou a dozdobit ovocem dle chuti.

Autor receptu: Didi's Baking

 

NA VAŠEM SOUKROMÍ NÁM ZÁLEŽÍ

Vyvíjíme a vyrábíme funkční potraviny. Sušenky mezi ně nepatří. I přesto jsme se rozhodli zapojit cookies do naší vzdělávací komunikace. Oceníme Váš souhlas s použitím těchto souborů cookies, abychom Vám mohli lépe přizpůsobit webové stránky a usnadnit jejich používání. Kliknutím na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s uložením cookies do Vašeho prohlížeče, díky kterým využijete potenciál webu naplno. Vaše Wild & Coco s.r.o. Podrobnosti najdete na stránce "Informace o cookies".