Rýžové nudle s Kimči a kokosovou smetanou

Rýžové nudle můžete kombinovat se zeleninkou, kterou právě máte k dispozici, a pokud je ve vaší spíži stálicí Kimči a kokosová smetana, máte skvělý výsledek zaručen.

Číst celé ↓

čas přípravy

30 minut

náročnost

1

počet porcí

3

ingredience

postup

Ve vroucí vodě připravíme rýžové nudle.
Mezitím na pánvi rozehřejeme kokosový olej, na něm orestujeme na kousky nakríjené tofu, které zakápneme sojovou omáčkou a přidáme plátky žampiónů. Vše promícháme. Necháme pár minut restovat a přidáme nakrájená rajčata. Jakmile pustí šťávu, zjemníme kokosovou smetanou a odstavíme.
Přidáme uvařené rýžové nudle, vše na pánvi promícháme a přidáme sezam a Kimči.

Servírujte ozdobené a provoněné koriandrem. 

K nudlím jsme si připravili i římský salátek se zálivkou z olivového oleje a kokosového octa.