"Smetanové" penne s tempehem

Smetanové penne, kdo by je neměl rád! Nenechte se však mást, v našem případě "smetana" znamená mix .. no, nechte se překvapit!

Číst celé ↓

čas přípravy

25 minut

náročnost

1

počet porcí

2 porce

ingredience

postup

1. Kešu ořechy zalijeme vroucí vodou a necháme stranou alespoň 30 minut, aby změkly. 

2. Brokolici rozebereme na růžičky a dáme vařit. Po přibližně 15 minutách vaření ve vroucí vodě bude hotová.

3. Postavíme si také vodu na těstoviny. Pokud začne vřít, vysypeme do ní těstoviny, promícháme a vaříme podle návodu na obalu (aby byly al dente). 

4. Mezitím si připravíme "smetanovou omáčku". Kešu dáme do mixéru spolu s vodou, CocoMayo, prebiotickým jogurtem, lahůdkovým droždím, citrónovou šťávou, kořením a rozmixujeme na hladký krém. 

5. Uvařené těstoviny scedíme, opláchneme studenou vodou, přidáme do nich brokolici, špenát, na malé kousky nakrájený tempeh, připravenou omáčku a nastrouhaný sýr. Zlehka promícháme a můžeme podávat. 

Autor receptu: Annamária Bilasová