Vánoční čokoládová kolečka

Voňavá, sladká a bezlepková vegan varianta oblíbených čokoládových koleček. 

Číst celé ↓

čas přípravy

1 hodina

náročnost

2

počet porcí

1 plech

ingredience

  • 80 g hořká čokoláda
  • 60 g moučkový cukr (třtinový)
  • 50 g mleté lískové oříšky
  • 4 lžíce Karameláda BIO
  • 3 hrsti vlašské ořechy
  • 280 g hladká špaldová mouka
  • 200 g rostlinné máslo (Alsan, Hera, ...)
  • 1 špetka mořská sůl
  • 1 lžička Panenský raw kokosový olej BIO

postup

1. Vyjměte rostlinný tuk z chladničky a nechte ho při pokojové teplotě trochu změknout. Všechny ingredience na těsto dejte do velké mísy a rukama je zpracujte v těsto. Rukama a dlaněmi vypracujte kompaktní těsto.

2. Zabalte je do potravinářské fólie a dejte do chladničky alespoň na 4 hodiny nebo přes noc.

3. Vyjměte těsto z lednice, rozdělte ho na 4 díly a každý díl položte na pomoučněnou desku. Rozválejte na tloušťku asi 3-4 mm. Pak vykrojte kolečka nebo jiné požadované tvary.

4. Kolečka položte na plech a pečte 12-15 minut při 170 stupních.

5. Mezitím si připravte polevu. Vložte hořkou čokoládu a kokosový olej do mikrovlnné trouby. Po dobu nejméně 1 minuty. Dobře promíchejte a nechte chvíli vychladnout.

6. Po vychladnutí naplňte kolečka fondánem a slepte je k sobě.

7. Namočte je do čokoládové polevy, ozdobte ořechy a posypte vlašskými ořechy a hrubou mořskou solí.

Autorka receptu: Annamária Bilasová

NA VAŠEM SOUKROMÍ NÁM ZÁLEŽÍ

Vyvíjíme a vyrábíme funkční potraviny. Sušenky mezi ně nepatří. I přesto jsme se rozhodli zapojit cookies do naší vzdělávací komunikace. Oceníme Váš souhlas s použitím těchto souborů cookies, abychom Vám mohli lépe přizpůsobit webové stránky a usnadnit jejich používání. Kliknutím na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s uložením cookies do Vašeho prohlížeče, díky kterým využijete potenciál webu naplno. Vaše Wild & Coco s.r.o. Podrobnosti najdete na stránce "Informace o cookies".