Superfood salát s kešu dipem a ovocem

Tušíme, že tuto pestrou salátovou variaci s limetkovou kešu zálivkou zařadíte do kolonky „oblíbené“. Obsažená pohanka vám doplní rutin a o protein se postará jeden z našich FOODIES oblíbenců – třeba hrachové medailonky, koprové nugetky či Superfood Burger! Vyberte si.

Číst celé ↓

čas přípravy

15 minut

ingredience

  • 1 kus natrhaného salátu na malé kousky
  • 1 hrst nasekaného květáku
  • 60 g uvařených a propláchnutých červených fazolí
  • 2 kusy Koprové nugetky 4 x 55g
  • 80 g bulgurů/quinoy
  • 1 hrst rozinek
  • 1 kusu jablko
  • 1 hrst sušených rajčat
  • Na dochucení: sůl, pepř, sušený česnek, mleté chilli, šťáva z 1⁄2 limetky
  • 50 g kešu anebo makadamových oříšků
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce Panenský raw kokosový olej BIO
  • 1/2 šťávy z limetky

postup

Rozehřejte troubu na 200 stupňů a mezitím si rozlámejte květák na kousky, které vyhovují baším preferencím. Ideálně však menší. Osoljte jej, opepřete a spolu s nugetkami pečte asi 15 minut do křupava s trochou oleje. 

Na plotnu dejte vařit pohanku nebo bulgur.

Mezitím si připravte zálivku z kešu, česneku, oleje a šťávy z limetky. Přidejte koření, sůl a bylinky a promíchejte.

Během chladnutí nugetek, květáku a uvařené pohanky / buguru se vrhněte do krájení jablek a sušených rajčat na menší kostičky.  

Vše promíchejte spolu se zálivkou a přidejte podle chuti a potřeby přidejte červené fazole (vařené či z konzervy) a rozinky pro zpestření chuti.

Superfood salát

Autorka receptu: Didi's baking

NA VAŠEM SOUKROMÍ NÁM ZÁLEŽÍ

Vyvíjíme a vyrábíme funkční potraviny. Sušenky mezi ně nepatří. I přesto jsme se rozhodli zapojit cookies do naší vzdělávací komunikace. Oceníme Váš souhlas s použitím těchto souborů cookies, abychom Vám mohli lépe přizpůsobit webové stránky a usnadnit jejich používání. Kliknutím na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s uložením cookies do Vašeho prohlížeče, díky kterým využijete potenciál webu naplno. Vaše Wild & Coco s.r.o. Podrobnosti najdete na stránce "Informace o cookies".