Státní svátek 28.10. - Nedoručujeme a neodesíláme

Zimní čočka v kokosovém mléce

Jak na Nový rok, tak po celý rok? Dopřáváte-li si rádi na nový rok čočku, přinášíme vám recept, který si rádi uvaříte po celý rok, jelikož je zkrátka... naprosto lahodný, plný vlákniny a zdraví prospěšných probiotických složek! 

Číst celé ↓

čas přípravy

30 minut

náročnost

2

počet porcí

2 porce

ingredience

  • špetka mletého chilli
  • cibule
  • sůl
  • strouhaný zázvor
  • špenát
  • 500 ml zeleninového vývaru
  • 4 stroužky česneku
  • 300 g vařené čočky
  • 200 g hřibů
  • 2 lžičky Panenský raw kokosový olej BIO
  • 150 ml Kokosové mléko
  • 1 hrst brokolice
  • 1 hrst kešu
  • 1 špetka mleté sladké papriky

postup

Ve větším hrnci si rozpálíme 2 lžičky kokosového oleje. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, strouhaný zázvor a nakrájené houby. Chvíli restujeme na mírném ohni, dochutíme solí, pepřem, chilli a sladkou paprikou.

Přidáme vývar a kokosové mléko (množství je na vás, záleží na tom, jak chcete polévku hustou). Vaříme 15 min, přidáme nakrájenou brokolici a vaříme dalších 5 minut. Na závěr přihodíme přeceděnou čočku a povaříme ještě 2 minutky. Poté přidáme
špenátové listy. Servírujeme v mísce, s oříšky nebo dokřupava opečenou cizrnou.

 

Autor receptu: Didi's Baking