Atreyův sandwich s tempehem

„Rychle, něco k jídlu!“, volá tělo, ale hlava ne a ne myslet. To jsou ty chvíle, kdy přijde vhod jednoduchý a výživný sandwich. Ten Atreyův je dílem zakladatele WILD & COCO a potěší vegany, bezlepkáře a mílovníky živé chuti našeho Fermento Pesta.

Alles lesen ↓

Zubereitungszeit

10 minut

Anzahl der Portionen

1-2

Zutaten

Zubereitung

Začněte chlebem. Pokud jste si dopřáli náš bezlepkový Sesame Bread, nechce jej rozpéct v troubě, dokud se celá domácnost nerozvoní. 

Opečte si libovolně velký krajíc z obou stran (v topinkovači nebo na pánvi) a vrhněte se na přípravu tempehu.

Hrachový nebo čočkový tempeh nakrájejte asi na 0,5 cm silné plátky. 

Na pánvi rozpalte trochu kokosového či olivového oleje a tempeh opražte z obou stran. Na konci opékání přilejte sójovou omáčku a opět tempeh otočte, ať se v omáčce namarinuje a ztmavne.

Fermento Pesto

Jakmile je tempeh opečený, namažte chlebe Fermento Pestem, přidejte tempeh a máte hotovo. Pokud chcete doplnit zdravý tuk a povýšit tuhle chuťovou fúzi na další úroveň, pokapejte si chléb zemitým Black Tahini!


Proč si dopřát BIO tempeh z hrachu a čočky od WILD & COCO?

O výjimečnosti a vzniku našeho tempehu zjistíte více v tomto rozhovoru s výrobcem Michalem Grusem.