Zubereitungszeit
10 minut
Schwierigkeit
1
Anzahl der Portionen
2 porce
Zutaten
- 70 g bezlepkového těsta
- 30 g mandlové mouky
- 3 Löffel Young coconut Symbiotic Cocoguard BIO
- 250 g
- 200 ml mandlového mléka
- 1 Löffel Raw Virgin Kokosnussöl BIO
- voda
- banán
- konopná semínka
- 1/2 Teelöffel vanilky
- 1/2 Teelöffel skořice
- 10 g kukuřičného škrobu
- 1 Löffel javorového sirupu
- 1 Löffel citrónové šťávy
Zubereitung
Na těsto budeme potřebovat:
70 g bezlepkového mixu (může být i pohanková, ovesná nebo špaldová mouka)
30 g mandlové mouky
10 g kukuřičného škrobu
200 ml mandlového mléka
½ čl skořice
trošku vody
kokosový olej
Ve větší misce smícháme všechny suché ingredience a následně přidáváme mléko a trochu vody. Pořádně promícháme.
Na pánvi rozpálíme kokosový olej a nalijeme na něj jednu naběračku těsta. Opékáme 2-3 minutky z každé strany. Z tohoto množství vytvoříme asi 4 palačinky.
Mezitím si připravíme mangové chutney. Mango dáme do hrnce spolu s javorovým sirupem, vanilkou a citrónovou šťávou. Necháme vařit, dokud se nevypaří voda a nevznikne hustá konzistence.
Palačinky potřeme Cocoguardem a přidáme nakrájený banán, složíme do trojúhelníku a podáváme s mangovým chutney, extra čerstvým ovocem (banán, jahody, maliny). Na závěr už jen posypeme konopnými semínky.
Autor receptu: Annamária Bilasová
