Státní svátek 28. září? Doručíme! Jak konkrétně?

Rainbow šneci

Milují kokos a milovat je budete i vy. Naše recepty jsou nekonečnou zásobárnou radosti, zdraví pro váš mikrobiom a zdravého mlsání. Tak jako třeba duhoví rainbow šneci, které rozhodně musíte vyzkoušet!

Číst celé ↓

čas přípravy

1h 45 minut

náročnost

2

ingredience

  • sladidlo (březový cukr)
  • přírodní barviva (pink pittaya, modrá spirulina, sea buckthorn, purple carrot, matcha tea)
  • 7 g sušeného droždí
  • 2¾ hrnku špaldové mouky
  • 1/4 hrnku Panenský raw kokosový olej
  • 1 hrnek Kokosové mléko
  • 1 špetka himálajské soli

postup

Nejprve si připravte kvásek. Do teplého kokosového mléka nasypte lžíci sladidla a sušené droždí a důkladně promíchejte. Přikryjte utěrkou a dejte na teplé místo alespoň na 20 minut.  

Poté smíchejte ostatní ingredience včetně kvásku a pomocí kuchyňského robota všechny ingredience spojte a nechte hníst alespoň 5 minut.

Poté těsto přikryjte a dejte na hodinu na teplé místo vykynout. Vykynuté těsto rozdělte na několik částí a obarvěte je přírodními barvivy. Každé těsto vyválejte, dejte je na sebe a přejeďte válečkem, aby se všechna spojila. 

Potřete kokosovým máslem v pokojové teplotě, zamotejte, nakrájejte na cca 2,5 cm široké šneky, vložte je do zapékací misky a nechte ještě 10 minut na lince vykynout. 

Poté pečte cca 15 minut na 170°. 

Autor receptu: Food By Katiie