Raw Lamington Cake

Tradiční australský Lamington Cake už sám o sobě vzbuzuje chutě i zájem. A co teprve jeho RAW varianta! Dezert se perfektně hodí jako narozeninové překvapení nebo gesto lásky pro milované. Váš mixér se při něm pěkně zapotí, ale výsledek opravdu stojí za to.

Číst celé ↓

čas přípravy

90 minut

počet porcí

4

ingredience

  • 4 a 1/2 hrnku kešu ořechů
  • 3/4 hrnku javorového sirupu
  • 3/4 hrnku kokosového oleje
  • 2 lžíce chia semínak
  • 1/2 hrnku strouhaného kokosu
  • 1 lžička raw kakaového prášku
  • 1 hrnek kokosového mléka 22%
  • 1 hrnku gefrorene Himbeeren

postup

Připravte se na slova obdivu. Australský Lamington Cake v RAW variantě totiž vaši známí ještě rozhodně neměli! Sice si s jeho přípravou trochu vyhrajete, ale ve finále je celý proces hlavně o mixování. 


V prvním kroce si rozdělte všechny suroviny na 4 části:

I. Na těsto:

3 hrnky kešu oříšků
1 1/2 hrnku strouhaného kokosu
1/3 hrnku kokosového mléka se 22 % tuku
1/2 hrnku javorového sirupu 

II. Na kešu krém:

1 1/2 hrnku kešu namočených přes noc
1/2 hrnku kokosového mléka se 22 % tuku
2 PL Virgin Coconut Oil
1 PL javorového sirupu 

III. Na malinový chia džem:

1 hrnek našich mražených BIO malin
2 PL chia semínek 

IV. Na čokoládovou vrstvu:

1/2 hrnku rozpuštěného Virgin Coconut Oil
1/4 hrnku kokosového mléka se 22 % tuku
1 ČL raw kakaového prášku (například ten od VitalVibe, který můžete zakoupit v bistru VIBE)
2 PL javorového sirupu

+ strouhaný kokos na obalení

Před procesem si připravte dvě stejně velké formy vystlané pečícím papírem. 

Začneme těstem:
Nejdříve rozmixujte samostatné kešu ořechy a teprve poté k nim přidejte kokos, kokosové mléko a javorový sirup. Vzniklým těstem vyložíte formy a nechte odpočinou v lednici.

Teď je na řadě kešu krém:
Všechny ingredience vložíte do mixéru a mixujete do jemného hustého krému.

Chia malinový džem je také velmi jednoduchý, pouze rozehřejete naše mražené BIO maliny, přidáte k nim chia semínka a celou směs necháte odstát a nabobtnat.

Jako poslední si připravte  čokoládovou polevu, ve které budeme vzniklé dortíky obalovat.
Stačí rozpustit kokosový olej a smíchat jej s kokosovým mlékem, kakaem a javorovým sirupem.

Do misky si nasypte strouhaný kokos na obalování, vytáhnete těsto z ledničky a nakrájejte jej na stejné čtverečky. Ty pak po jednom namáčejte v čokoládové polevě a následně hned obalte v kokosu. Polovinu čtverečků potřete džemem, druhou kešu krémem a spojte.

Blahopřejeme, máte hotovo! Dejte nám vědět na sociálních sítích, jak se recept povedl.

Raw Lamington Cake

NA VAŠEM SOUKROMÍ NÁM ZÁLEŽÍ

Vyvíjíme a vyrábíme funkční potraviny. Sušenky mezi ně nepatří. I přesto jsme se rozhodli zapojit cookies do naší vzdělávací komunikace. Oceníme Váš souhlas s použitím těchto souborů cookies, abychom Vám mohli lépe přizpůsobit webové stránky a usnadnit jejich používání. Kliknutím na tlačítko "Souhlasím" souhlasíte s uložením cookies do Vašeho prohlížeče, díky kterým využijete potenciál webu naplno. Vaše Wild & Coco s.r.o. Podrobnosti najdete na stránce "Informace o cookies".