čas přípravy
30 – 45 minut
náročnost
1
počet porcí
2-3
ingredience
- 4 lžíce Cashew spread na ozdobu
- 30 g máku
- 200 g přírodního tofu
- 1–2 lžíce javorového sirupu
- 1–2 lžíce plátkových mandlí na ozdobu
- 100 – 150 ml vody
- 100 g špaldové či BL mouky
- 1 hrnek borůvek
postup
Vyzkoušejte low-carb a veganskou variaci na ovocné knedlíčky, která se perfektně hodí na nedělní brunch. Tyhle mini knedlíčky z tofu jsou plné bílkovin a příprava může zabrat jen 30 minut.
Nejdřív začněte vařit vodu v hrnci. Mezitím si vidličkou nebo rukou rozmačkejte tofu, přidejte oblíbenou mouku, mák (nebo kokos), javorový sirup a trochu vody.
Vypracujte kompaktní těsto, které rozdělíte na 8 – 10 kousků. Z každého kusu vyválejte kuličku a zprácněte ji, ať se dá snadno naplnit čerstvými nebo rozmraženými borůvkami.
Stejně, jako u ovocných knedlíků, vytvarujte placky zpět do kuliček a postupně je vkládejte do vařící vody. Kuličky vyplavou na hladinu po 2 – 3 minutách vaření.
Při servírování dejte na talíř nejdříve probiotický Cocoguard oblíbené příchuti nebo vyšlehané kokosové mléko. Dozdobte zbytkem borůvek a Cashew Spreadem.
TIP: Připravte si žahour z BIO mraženého ovoce!
Ke kuličkám se bude perfektně hodit teplé, krátce povařené ovoce – třeba BIO višně, ostružiny nebo maliny. Tahle teplá a proteiny nabitá snídaně potěší každého, kdo si hlídá příjem sacharidů.
