Green Power wrap s avokádovou mayo

Zdravá pokožka, dobrý zrak? To se odjakživa tvrdí o batátech. Připravili jsme pro vás lahodnou kombinaci pečených batátů s grilovaným Halloumi sýrem a avokádovou mayo. Neodoláte! 

Číst celé ↓

ingredience

  • bazalka
  • 190 g lavaš chléb špaldový
  • 10 g Coco Mayo - rostlinná alternativa majonézy
  • 1 kus Sýr Halloumi
  • 1 špetka sůl, koření, mletá červená paprika, chilli
  • 1 avokádo
  • 1 lžíce olivový olej Powerlogy
  • 1 batát
  • 1 stroužek česneku
  • 1 hrst salát, polníček, rajčata, okurky
  • 1 hrst slunečnicové semínka

postup

Pečené batáty a grilovaným sýrem Halloumi:
Batáty omyjeme a nakrájíme na menší kousky. Troubu si zahřejeme na 200 stupňů. Nakrájené batáty si v misce smícháme s olivovým olejem, solí a pepřem, přesypeme na plech a necháme péct asi 20 až 25 minut. Na rozehřáté pánvi s olivovým olejem si opečeme nakrájený sýr halloumi z obou stran do křupava. Opékáme přibližně 2 minuty: dávejte pozor abyste se sýr nepropekl a nevysušil se. Mezitím si připravíme naši probiotickou avokádovou mayo.


Avokádová mayo:
Jednu lžíci probiotické Cocomayo si v misce smícháme s rozmačkaným, zralým avokádem, přidáme prolisovaný česnek, sůl, pepř, chilli a mletou červenou papriku a pořádně spolu vymícháme.


Poté naplníme wrap:
Na větší plochu si rozprostřeme Lavasa chléb. Nezačínejte s plněním od úplného kraje, mohliy by vám suroviny vypadnout při pojíždění a hůře by se vám s ním pracovalo. Začneme salátem a zeleninou. Následně potřeme wrap naší avokádovou mayo, navrch poklademe halloumi a pečené batáty a pokračujeme zase salátem. Vše posypte oblíbenými oříšky nebo semínky. My jsme použili slunečnicová a na vrch jsme naskládali ještě čerstvou bazalku. Wrap opatrně srolujeme, a pokud chcete, můžete jej opéct na olivovém oleji do křupava na pánvi.

Autor receptu: Didi's Baking