čas přípravy
35 minut
náročnost
1
počet porcí
2 porce
ingredience
- nesolené mandle
- 2 lžíce Coco Mayo BIO
- 1/2 menší dýně hokkaido
- 100 g
- 100 g kadeřavé kapusty
- 1 hrst uvařené brokolice
- 1 hrst granátového jablka
- 1 lžíce olivového oleje Powerlogy
- 1 lžíce ghee másla Powerlogy
- 1 hrst čerstvého baby špenátu
postup
Troubu si předehřejeme na 220 stupňů. Omytou dýni si rozřízneme na polovinu, vyjmeme vnitřek a nakrájíme na měsíčky, které v misce smícháme s lžící ghee másla, solí a pepřem a dáme péct.
Mezitím si umyjeme kapustu, odřízneme stonky, nakrájíme na menší kousky, v misce smícháme s olivovým olejem, solí a pepřem. Po 15 minutách, kdy se nám dýně peče, k ní přidáme nakrájenou dýni a pečeme ještě asi 10-15 minut, dokud nám dýně nezměkne a kapusta se nestane křupavou.
Hráškový tempeh si můžeme opéct také na olivovém oleji nebo ghee másle.
Servírování:
Umytý baby špenát použijeme jako podklad na salátek. Na něj navrstvíme křupavou kapustu, upečenou dýni, tempeh a brokolici. Posypeme mandlemi, granátovým jablkem a nakonec přidáme naši oblíbenou Coco mayo, která salát krásně osvěží.
Tento salát má jedinečnou chuť i díky Ghee máslu od firmy Powerlogy, které jsme v receptu použili. Oslavte Velikonoce s našimi prémiovými potravinami. S kódem wac10 od nás navíc získáváte 10% slevu na celý nákup na www.powerlogy.cz.
Autor receptu: Didi's Baking
