Kurkumová tofu smaženice

Kdo by si nepamatoval smaženici. Měli jste ji však někdy s tofu a kurkumou? Pokud ne, je čas na premiéru!

Číst celé ↓

čas přípravy

15 minut

náročnost

1

počet porcí

2 porce

ingredience

  • 30 ml Symbiotic Keefir větší
  • 200 g tofu natural
  • 1/4 sušeného zázvoru
  • 1/4 lžička černého koření
  • 1/3 cibule
  • 1/3 kurkumy
  • 1 hrst špenátu
  • 1 špetka černé himalájské soli
  • 1 lžíce kokosového oleje na smažení
  • 1 špetka mletého chilli

postup

Na pánvi rozehřejeme olivový nebo kokosový olej a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Restujeme 2-3 minuty do zlatohněda.
Přidáme tofu, které rozdrobíme v rukou, spolu s kurkumou, pepřem, zázvorem, chilli a himálajskou solí. Restujeme na pánvi dalších 5-10 minut.
Na závěr přidáme čerstvý špenát, vlijeme kokosový kefír, zlehka promícháme a odstavíme z ohně.
Podáváme se špaldovým chlebem a coco mayo. Posypeme piniovými oříšky a dýňovými semínky.

Autor receptu: Annamária Bilasová