čas přípravy
20 minut
náročnost
2
počet porcí
2 porce
ingredience
- mandlové lupínky
- šťáva z poloviny citrónu
- mletý zázvor
- bylinková sůl
- 400 g květáku
- 100 g quinoy
- 1 hrst borůvek
- 1 hrst špenátu
- 1 mrkev
- 1 lžíce
- 1 lžíce olivového oleje
postup
Quinou opláchneme a zalijeme vařící vodou. Vaříme 10-15 minut do změknutí.
Mezitím si květák rozebereme na růžičky, omyjeme a nastrouháme na hrubo.
Na pánvi rozpálíme olej, přidáme květákovou rýži a opékáme přibližně 5 minut na středním plameni.
Následně si oškrábeme mrkev a nastrouháme na nudličky. Přidáme ke květákové rýži a opékáme další 2-3 minutky.
Přimícháme uvařenou quinou, borůvky, špenát, Cocofir a mandlové lupínky. Osolíme, přidáme mletý zázvor, citron a zlehka promícháme.
Můžeme podávat! ☺
Autor receptu: Annamária Bilasová
