čas přípravy
15 minut
náročnost
1
počet porcí
2 porce
ingredience
- mleté chilli
- avokádo
- olivový olej
- sůl
- sezam (k posypání)
- citronová šťáva
- lahůdkové droždí
- sójová omáčka
- mletý zázvor
- 70 g basmati rýže
- 70 g černá/červená quinoa
- 4 lžíce Kimchi WILD & COCO
- 2 lžíce Coco Mayo BIO
- 180 g tofu natural
- 1/2 cukety
- 1 lžička lněného oleje
- 1 lžíce citrónové šťávy
postup
Rýži vaříme spolu s quinoou ve dvojnásobném množství osolené vody. Po uvaření přidáme 1 pl lahůdkového droždí a promícháme.
Tofu nakrájíme na kostičky, přidáme olivový olej, sůl, sójovou omáčku, trochu škrobu, chilli a zázvor. Zlehka promícháme a dáme alespoň na 15 minut do chladničky. Potom opékáme na pánvi dozlatova.
Cuketu omyjeme a nastrouháme na dlouhé široké nudle. Pokapeme olivovým olejem, přidáme sůl, citron a promícháme.
Jako poslední si připravíme dresink, a to tak, že v misce smícháme Coco mayo, lněný olej, citrónové šťávy a špetku soli.
Do misky dáme směs rýže a quinoi, cuketový salát, opečené tofu, flowerchi a tofu. Polijeme dresinkem a posypeme sezamem.
Autor receptu: Annamária Bilasová
