čas přípravy
35 minut
náročnost
1
počet porcí
2 porce
ingredience
- cibule
- pražené mandle
- mletý zázvor
- sůl, koření
- 4 lžíce
- 3 větší mrkve
- 250 g batátů
- 1/2 šťávy z limety
- 1 lžička Panenský raw kokosový olej BIO
- 1 celer
- 1 lžíce Kokosová pomazánka natural BIO
- 1 lžička kurkumy
postup
Na kokosovém másle si opečeme na kostičky nakrájenou cibuli. Přidáme očištěné a nakrájené batáty spolu s mrkví a kousky celeru a pár minut restujeme. Osolíme, opepříme, přidáme zázvor, kurkumu a přilijeme kokosové mléko a necháme dusit přibližně 30minut. Po uplynylém čase vše spolu rozmixujeme do hladkého krému. Pokud je krém moc hustý, klidně přidejte ještě kokosové mléko nebo domácí zeleninový vývar. Nakonec přidáme šťávu z limety.
Servírujeme s opečenými mandlemi a grilovanými batáty spolu s mrkví, které jsme si připravili tak, že jsme si je očistili, nakrájeli a pekli přibližně 25 minut na 200 stupních na lžíci kokosového oleje.
Autor receptu: Didi's Baking
