Státní svátek 28. září? Doručíme! Jak konkrétně?

Batátovo-mrkvový krém s mandlemi a celerem

Nedělní oběd a batátový krém? To jde perfektně dohromady. Vychutnejte si jemný, zahřívací a zdravý pokrm s kořenovou zeleninou, jak ji možná neznáte. 

Číst celé ↓

čas přípravy

35 minut

náročnost

1

počet porcí

2 porce

ingredience

postup

Na kokosovém másle si opečeme na kostičky nakrájenou cibuli. Přidáme očištěné a nakrájené batáty spolu s mrkví a kousky celeru a pár minut restujeme. Osolíme, opepříme, přidáme zázvor, kurkumu a přilijeme kokosové mléko a necháme dusit přibližně 30minut. Po uplynylém čase vše spolu rozmixujeme do hladkého krému. Pokud je krém moc hustý, klidně přidejte ještě kokosové mléko nebo domácí zeleninový vývar. Nakonec přidáme šťávu z limety.
Servírujeme s opečenými mandlemi a grilovanými batáty spolu s mrkví, které jsme si připravili tak, že jsme si je očistili, nakrájeli a pekli přibližně 25 minut na 200 stupních na lžíci kokosového oleje.

Autor receptu: Didi's Baking